연어 숙성 방법과 신선하게 먹는 팁
연어 숙성 방법 연어는 신선한 상태에서도 훌륭하지만, 숙성을 통해 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 연어를 어떻게 숙성하는지, 그리고 신선하게 즐기는 팁과 보관 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 연어 손질하기 먼저, 연어를 손질하기 위해서는 신선한 생연어를 준비해야 합니다. 구입한 연어는 깨끗한 물에 헹궈주고, 비늘을 제거합니다. 비늘 제거 후에는 연어의 배를 갈라 내장을 빼내고 흐르는 물에 … Read more